Jerez-Xérès-Sherry

Palo Cortado Conde de Aldama 50 cl.

100% Palomino fino
94
Peñín
89,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra

Un palo cortado muy viejo procedente de las soleras prefiloxéricas del Conde de Aldama del que solo existen ocho botas. Considerado uno de los amontillados más viejos por tener una crianza media de más de un siglo, recuerda a un oloroso viejo. Una joya entre soleras olvidadas, concentrado, salino y de una persistencia eterna. Un vino de reflexión, ideal para sobremesas reposadas y viajar en el tiempo.

Esta botella tiene un formato de 50 centilitros.

* Aunque este vino entraría en la categoría de VORS (Very Old Rare Sherry), sus elaboradores prefieren evitar etiquetarlo como tal por considerar que esta categoría para vinos de más de 30 años no termina de reflejar lo que un vino de más de 100 años de crianza como este contiene en su interior.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Palo Cortado Conde de Aldama
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Palo Cortado
Grado:
21.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color ámbar oscuro, brillante.
Nariz:
Intensidad aromática muy alta, vino de pañuelo, un perfume.
Boca:
Concentrado, salino, envolvente y elegante. Persistencia eterna.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Armoniza muy bien con alimentos y platos de sabores intensos. Debido a su complejidad, incluso es un vino perfecto de postre, junto a repostería basada en almendras y frutos secos. Vino de reflexión, ideal para la sobremesa.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Albariza.
Envejecimiento:
Más de 100 años de edad media.
89,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Palo Cortado Conde de Aldama 50 cl.
Jerez-Xérès-Sherry
89,90 €
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Opinión de los Socios

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Por Javier R., Mar, 29/12/2020 - 18:42

Por Eduardo M., Jue, 24/09/2020 - 17:04

No se como calificarlo además de caro de narices.Supermega espectacular, delicioso, no debería nadie de morirse sin haberlo probado

Por jose maria U., Lun, 28/05/2018 - 00:53

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