Ribera del Duero

Pago de Santa Cruz 2014

100% Tinta del país
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Peñín
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Tim Atkin
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Parker
Este vino ya no está disponible

Pago de Santa Cruz es un tinto que procede exclusivamente de un pago con viñedos de más de 60 años ubicado en la finca que lleva el mismo nombre que el vino. Es un vino exclusivo para paladares selectos que combina perfectamente con quesos curados, embutidos, carnes y asados. Muy largo, complejo, con taninos maduros y suaves y con mucha vida por delante.

Ficha técnica

Marca:
Pago de Santa Cruz
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14.5% vol.
Producción:
13.000 botellas
Variedad:
100% Tinta del país

Cata

Vista:
Atractivo color rojo cereza con ribete rubí limpio e intenso.
Nariz:
En nariz dominan finos matices de fruta roja escarchada y pasificada (bayas, piel de naranja y ciruelas), minerales y balsámicos con fondos tostados y ligeros recuerdos a violetas, cacao, mantequilla y tabaco.
Boca:
En boca es sabroso y bien estructurado, con recuerdos a fruta roja (grosellas) y pasa (ciruelas), especiado (canela), finos cueros, nobles maderas aromáticas (cedro), cacao y excelentes taninos suaves y maduros. Muy largo y complejo, un gran vino con mucha vida por delante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o con jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Santa Cruz
Descripción:
Viñedo ubicado en la población burgalesa de La Horra, sobre laderas del río Duero, a 814 metros sobre el nivel del mar.
Área:
45 hectáreas en total.
Edad:
65 años aproximadamente.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo y aluvión.
Clima:
De carácter continental, con veranos secos e inviernos fríos y largos, con fuertes oscilaciones térmicas. La zona de los viñedos de Viña Sastre cuenta no obstante con un microclima propio al estar protegido por una espesa masa de pinares.
Vinificación:
Cultivo artesano, sin adición de abonos minerales, herbicidas e insecticidas.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble americano.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Pago de Santa Cruz is located, like all of Jesús Sastre's vineyards, in the famous village of La Horra and is a 75-year-old parcel at 814 metres on clay and limestone soils. Exhibiting the freshness and balance that are so typical of the 2014 vintage, with less power and fullthrottle flavours than some of his wines. Lightly wooded, balsamic and finely wrought, with some spice and sweetness from a mix of older French and American oak. 2021-26

The Wine Advocate:

"The single vineyard 2014 Viña Sastre Pago de Santa Cruz felt more influenced by its time in oak and should require some more time in bottle. There are plenty of smoke, toast and oak aromas and also wood-related flavors. The wine didn't seem to have the depth of fruit that I remember from the first vintages of this bottling. Maybe 16 months in new American oak barrels is a too harsh treatment for the juice? Would it ever come into balance? 13,000 bottles."

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015 2014

Extraordinario de principio a fin. Fruta madura, especiado, persistente

By Juan luis B., Jue, 14/10/2021 - 01:22

By Ignacio M., Mié, 06/10/2021 - 14:36

vinazo entre mis favoritos! complejo y elegante, una pasada

By Oscar G., Vie, 07/05/2021 - 13:29

Déception

By Jean-paul T., Jue, 22/04/2021 - 18:29

By Angel C., Dom, 21/02/2021 - 12:57

By Juan jose de C., Mar, 09/02/2021 - 17:34

Increíble, no se puede hacer mejor un vino de esa gama y a ese precio

By Sergio R., Mié, 20/01/2021 - 17:19

co-llo-nut

By Xavi P., Lun, 28/12/2020 - 13:52

By Jose luis J., Vie, 13/11/2020 - 17:10

By Diego manuel H., Mié, 14/10/2020 - 18:33
Ver más comentarios

By Sergio R., Lun, 23/11/2020 - 15:21

By Pedro V., Mié, 15/07/2020 - 18:25

By Mikel P., Jue, 14/05/2020 - 00:38

By Silvia U., Mié, 06/05/2020 - 13:42

Vinazo con una RCP fantástica.

By Jordi O., Dom, 08/03/2020 - 01:42

By Xavier V., Vie, 28/02/2020 - 23:33

Uff me defraudó un poco, Puede ser que no fuera el día adecuado para abrirlo .El 2016 para mi no está para beber. En 2 años será fantástico.

By Roberto R., Dom, 19/01/2020 - 19:07

By Cricursa - jordi M., Mié, 25/12/2019 - 17:10
Ver más comentarios

By Sebastià C., Dom, 24/05/2020 - 13:10

By Juan M., Lun, 28/01/2019 - 10:11

Magnifico vino. Complejo, potente, pero a la vez elegante, con una profundidad y una persistencia memorables y un equilibrio celestial

By Luis santiago C., Dom, 23/09/2018 - 23:16

Espectacular un gran vino

By Diego manuel H., Sáb, 10/03/2018 - 13:30

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