Descripción

Poeirinho es un extraordinario ejemplo del potencial de los tintos de Bairrada, la D.O.C. portuguesa donde la variedad Baga da vida a referencias de gran calidad y longevidad. Las uvas que Niepoort selecciona para este monovarietal proceden de viñedos de más de 100 años. Este tinto es un gran aliado de los guisos especiados y de los asados, especialmente del cochinillo, muy típico en esta región.

La entrega de este vino está prevista durante 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Niepoort
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Baga
Origen
Bairrada

Cata

Vista
Muestra un atractivo y brillante color violeta.
Nariz
Delicada y compleja. Regala un delicioso buqué de aromas florales, de frutas del bosque y de cerezas que se abre para descubrir un fondo especiado y balsámico con matices mentolados.
Boca
Elegante y estructurada. Su concentración aromática, la vibrante acidez y el persistente posgusto auguran un gran potencial de guarda.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con cabrito asado, salchichas, bacalao al horno, recetas con base de legumbres y platos vegetarianos especiados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Quinta de Baixo
Descripción
Viñedos con una densidad aproximada de 2.500 cepas por hectárea.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Calcáreo-arcilloso.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación en lagares abiertos y en depósitos cerrados donde pasó por una maceración carbónica y permaneció durante 4 semanas, antes de completar su fermentación en cubas de madera.
Envejecimiento
Crianza prevista de 20 meses en depósitos de madera de varios usos.