Descripción

Nat Cool Drink Me Bairrada Tinto es el pionero absoluto del movimiento Nat Cool y la cara más fresca y desenfadada de la Baga portuguesa. Nacido en el corazón de la Bairrada a partir de viñedos viejos de entre 40 y 100 años sobre suelos arcillo-calcáreos, este tinto rompe los esquemas tradicionales de la zona. Tras una fermentación espontánea y una crianza de 5 meses únicamente en depósitos de acero inoxidable, el vino se embotella en formato de un litro sin interferencias de madera. Una etiqueta ligera y accesible que atrapa por su vibrante jugosidad y un perfil atlántico, convirtiéndose en una referencia de trago fácil que invita sin complejos al puro disfrute.

Ficha técnica

La bodega
Niepoort
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
12.9% vol.
Producción
125.000 botellas
Variedad
100% Baga
Origen
Bairrada

Cata

Vista
Color rojo rubí ligero, limpio y de capa media-baja muy brillante.
Nariz
Notas florales entrelazadas con recuerdos de cereza fresca y bayas rojas, acompañadas de un sutil toque de nuez moscada y un refrescante matiz mentolado.
Boca
En el paladar se revela liviano, jugoso y estupendamente equilibrado. Está conducido por la pureza de la fruta y una acidez viva que desemboca en un final limpio, muy refrescante y placentero.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Marida con platos sencillos y ligeros, pizzas artesanas, tapas de embutidos, carne de ave asada y guisos de pescado o bacalao.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a entre 80 y 100 metros de altitud.
Edad
Entre 40 y 100 años.
Suelo
Arcilloso y calcáreo.
Cosecha
Tuvo lugar a mano durante el mes de septiembre.
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable. Realiza la maloláctica también en dichos depósitos, donde el vino permanece hasta su embotellado.
Embotellado
En febrero de 2026.