Descripción

La Miranda de Secastilla se elabora a partir de un preciso coupage formado por las variedades Garnacha y Syrah. El resultado es un tinto muy aromático, fino y elegante. Una referencia muy querida en el Somontano gracias a su versatilidad gastronómica.

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
92% Garnacha, 8% Syrah
Origen
Somontano

Cata

Vista
Ribete violáceo característico de la Garnacha.
Nariz
Buena intensidad aromática que recuerda a frutas rojas maduras, flores silvestres y delicadas notas de tostado.
Boca
Ataque suave con un paso amable, largo y sabroso, dejando un agradable recuerdo.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, asados, pescados untuosos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Miranda, Prudencia, La Mata y La Pirámide.
Descripción
Viñedos situados en el extremo noreste del Somontano. La altitud y la especial orientación hacen que sea una zona con muchas horas de insolación, lo que favorece la maduración del fruto.
Superficie
48 hectáreas.
Suelo
Franco-arenosos con bastante pedregosidad.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se despalillan a pie de viñedo para comenzar allí mismo el encubado. Después de una refrigeración a 8 °C, se lleva a cabo la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 25 °C durante 10 días. Tras el descube, el vino se limpia de forma natural por decantación y se realizan tres trasiegos antes de pasar a las barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
El vino se filtra antes de ser embotellado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Lovely perfumed nose with aromas of violets, black pepper, wild herbs and baked red plums. Nice tannic texture, slightly grippy. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)