Descripción

Viñas del Vero Pinot Noir Rosado es un vino fino, suave y elegante que se bebe con suma facilidad. Ideal para disfrutarlo solo o para acompañar una gran variedad de recetas. Este rosado de Somontano acaricia el paladar a su paso. Una botella se te quedará corta si tienes invitados.

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Rosado
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Somontano

Cata

Vista
Sensual color rosa pálido con irisaciones violáceas que nos recuerda al oro rosa.
Nariz
Presenta una sinfonía de aromas finos, elegantes, delicados y nítidos.
Boca
Suave, sedosa, amable y redonda. Regala un posgusto muy agradable.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Ideal con todo tipo de aperitivos, ensaladas, pescados crudos, 'sushi', 'carpaccio', setas y arroces suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados con orientación noreste, lo que garantiza una buena protección de sus delicadas uvas frente al sol de mediodía. El material vegetal procede de la Cote d'Or. La poda se realiza en Guyot simple, típicamente borgoñona.
Suelo
Son depósitos coluviales del Cuaternario en terrazas y glacis, pobres, con textura franca y una pendiente del 25%, lo que implica un excelente drenaje.
Clima
El ciclo correspondiente a las añada 2025 estuvo marcado por dos olas de calor en los meses de junio y agosto, un episodio de heladas en primavera y cuatro episodios de granizo también durante el verano . La temperatura media fue 15, 6 grados frente a los 14,2 de media registrada, con 41 días de registros mínimos inferiores a 0 ºC. En cuanto a lluvias se contabilizó una media de 410 litros, un 22 por ciento por debajo de lo habitual.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo el 19 de agosto de 2025. Los racimos se recogieron de madrugada, poco a poco, para poder trabajar las uvas en bodega de forma escalonada.
Vinificación
Los mostos se obtuvieron gradualmente para pasar a su maceración durante 15 minutos a fin de obtener la baja intensidad de color buscada. La fermentación fue únicamente del mosto flor y a baja temperatura.
Embotellado
Tras tres trasiegos y la posterior estabilización, en la segunda semana de diciembre de 2025.