Descripción

La Miranda Secastilla Garnacha Blanca es uno de los vinos más gastronómicos del Somontano. Las uvas pertenecen a los viñedos del valle de Secastilla, situados en el extremo noreste de la región a una gran altitud, donde disfrutan de un microclima soleado y unos suelos poco fértiles que producen uvas de gran concentración aromática.

Presenta un perfil redondo y suave y un delicioso bouquet de aromas florales y afrutados. 

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color pálido de baja intensidad, propio de esta variedad, con irisaciones verdosas y mucha luminosidad.
Nariz
Sus aromas componen un abanico elegante y sutil siempre relacionados con las frutas blancas y las especias dulces.
Boca
Suave, redonda y equilibrada. Regala un largo y afrutado posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Aperitivos, ensaladas elaboradas, pescados, arroces y quesos de cabra.

Viñedo y elaboración

Nombre
Guardia, Purruego y Las Almunias.
Descripción
Los viñedos del valle de Secastilla están situados en el extremo noreste del Somontano. Las viñas se encuentran en laderas pedregosas situadas por encima de los 700 metros de altitud sobre el nivel del mar. La altitud relativa y su especial orientación hacen que sea una zona con muchas horas de insolación, lo que favorece la maduración del fruto.
Suelo
La zona es de secano y los suelos son franco-arenosos con bastante piedras.
Vinificación
El despalillado y estrujado de los racimos se llevó a cabo a pie de viña para introducirlos posteriormente en la cuba de maceración y transportarlos a la bodega. Una vez allí se extrajo el mosto flor de primera calidad, y tras su fermentación se trasegó a barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés. Durante este tiempo el vino se somete con frecuencia al proceso conocido como 'bâtonnage'.