Descripción

Terreus es uno de los grandes tintos de España. Prueba de ello es que añada tras añada conquista a la crítica especializada. Un imprescindible para los aficionados a una zona mítica y a una bodega que puso este rincón vallisoletano en el mapa.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Mauro
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rojo cereza.
Nariz
Intenso y expresivo, con notas de frutas rojas maduras y aromas especiados.
Boca
Redondo, con taninos bien integrados y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2040, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Asado de cerdo con salsa de ciruelas, caza mayor y estofados de carne.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Almendro, situado en el Paraje de Cueva Baja, en Tudela del Duero.
Superficie
3 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreo, suelto y profundo.
Clima
Invierno lluvioso y suave que dejó buenas reservas de agua en el suelo; destacó un mes de diciembre con el triple de precipitaciones de lo habitual. La primavera se adelantó y fue seca, con un inicio de verano fresco en sus primeros días y cálido después. A mediados de julio tuvo lugar el envero. El final del verano trajo consigo puntas de calor que adelantaron la vendimia, iniciándose el día 28 de agosto. Las lluvias de primeros de septiembre ayudaron a refrescar la planta. Los vinos de esta añada muestran una fruta muy atractiva y finos taninos.
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Tras una minuciosa selección en bodega se traslada la uva por gravedad a depósitos de acero inoxidable de 12.000 litros. La fermentación con levaduras autóctonas y posterior maceración se prolonga entre 2 y 3 semanas.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés.