Descripción

Concebido para aquellos que buscan un ribera joven con un punto extra de complejidad, este monovarietal de Tempranillo de Bodega y Viñedos Martin Berdugo preserva todo su carácter frutal tras su breve crianza en roble. Potente, intenso y cautivador.

 

Ficha técnica

La bodega
Martín Berdugo
Tipo
Tinto Joven
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Subzona
Aranda de Duero
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Exhibe un intenso color rojo púrpura con matices azulados.
Nariz
Franca e intensa. Destacan los aromas de fruta roja fresca junto a los sutiles apuntes de fruta negra que se unen a las notas florales y anisadas.
Boca
Sedosa, carnosa y amplia. Muestra unos taninos agradables y golosos que aportan estructura y un posgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con platos de arroz con sabor a cúrcuma, con pasta a la boloñesa, con hamburguesas a la plancha o a la parrilla y con quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo propio en una sola finca integrada por 5 parcelas. Ubicado en una terraza aluvial sobre el río Duero a 800 metros de altitud.
Superficie
87 hectáreas en total.
Edad
Los viñedos se plantaron entre 1990 y 2006.
Suelo
Terrenos aluviales con numerosos cantos rodados, gravas y arenas.
Clima
Continental, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos y fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
Cosecha
Uva seleccionada y vendimiada mecánicamente por la noche para preservar todo el potencial aromático de la variedad.
Vinificación
La uva se desgrana por vareo y, sin estrujar la baya, se encuba en los depósitos por gravedad evitando el empleo de elementos de bombeo. Se realiza una maceración prefermentativa durante 12 a 15 días, tras la que se sangró el vino y separaron las prensas. La fermentación alcohólica tiene una duración de entre 7 y 9 días a una temperatura entre los 20 y 24 ºC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se lleva a cabo una crianza sobre sus lías finas a la vez que se realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés y americano (un 15% nuevas y un 85% de segundo uso) con una duración de al menos 4 meses.