Descripción

Las dos estrellas de su etiqueta ya indican que nos encontramos antes la gama de vinos de la bodega alemana distinguida por una mayor calidad y concentración. Markus Molitor Ockfener Bockstein Auslese Golden Capsule es un blanco de perfil dulce (lo advierte su capsula dorada) que sorprende por su ligereza (cuenta con apenas 7,5% de alcohol) y su punta de buena acidez, perfectamente integrada. Sus aromas a limón fresco y su toque salino y mineral hacen de él en una opción irresistible y magnética.

Ficha técnica

La bodega
Markus Molitor
Tipo
Blanco Naturalmente Dulce
Añada
2021
Grado
7.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Mosel

Cata

Nariz
Limpia, pura, fresca y bien concentrada, con un carácter inicialmente reductivo. Revela aromas a limón fresco y marcadas notas salinas de roca triturada.
Boca
Vino redondo, exuberante y sumamente elegante. Se muestra sápido, sedoso, perfectamente equilibrado y casi ingrávido, a pesar de su intensa carga frutal y dulzor natural. Cuenta con una acidez refrescante, casi eléctrica pero de grano fino, y un final enormemente sabroso y largo.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 °C.
Consumo
Hasta 2060, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Ockfener Bockstein.
Descripción
Histórico viñedo "grand cru" situado en el escarpado valle del río Saar, conocido por aportar a los vinos una finura y una acidez magnéticas.
Suelo
Pizarra triturada.
Clima
Continental fresco. La añada 2021 estuvo marcada en la zona por una acidez clásica, muy recta, pura y de corte tradicional.
Cosecha
Vendimia manual altamente selectiva.
Vinificación
Elaboración de mínima intervención con fermentación espontánea a partir de levaduras indígenas, deteniendo el proceso de forma natural para preservar el azúcar residual.
Envejecimiento
Crianza con sus lías en barrica de roble.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The remarkably pale-colored 2021 Riesling Ockfener Bockstein Auslese ** (Golden Capsule) is concentrated and lemon-fresh on the clear, pure, fresh and well concentrated yet still reductive nose that reveals lemon and saline notes of crushed rocks. Round, lush and elegant on the palate, this is a savory, almost seamless, very well balanced and thus nearly weightless yet intensely fruity Bockstein Auslese with refreshing or even electric but finely grained acidity and an enormously savory finish. It has very good and promising length, but it is far too young to be served or drunk now. 7.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2023.