Descripción

Una auténtica joya elevada al olimpo de los vinos clasificados con 100 puntos Parker. Procede de uno de los viñedos alemanes más famosos del mundo, del cual Markus Molitor es actualmente el propietario con un mayor número de hectáreas, un viñedo centenario famoso por su suelo pizarroso. De sabor dulce y nariz intensa en la que sobresalen notas minerales y de pomelo, este Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese combina con maestría acidez, mineralidad y fruta.

 

Ficha técnica

La bodega
Markus Molitor
Tipo
Blanco dulce
Añada
2019
Grado
6.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Mosel

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Intenso y fino con notas crujientes de pizarra y pomelo.
Boca
Denso y concentrado, tiene una fruta dulce pero elegante y altamente refinada entrelazada con salinidad de pizarra de sal fina y acidez delicada.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2070 aproximadamente si se conserva en muy buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas utilizadas para este vino proceden de viñedos viejos sin injertar situados en una de las mejores áreas del Mosel Medio.
Suelo
Capas de minerales, incluyendo la distintiva pizarra azul Devon.
Clima
Continental.
Cosecha
la vendimia tuvo lugar durante el mes de octubre de 2019.
Vinificación
Estrujado suave y maceración durante unas horas con las pieles. Después de la maceración, el zumo fue fermentado en acero inoxidable con levaduras naturales.
Envejecimiento
Crianza prolongada con sus finas lías después de la fermentación.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The golden-colored 2019 Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese * opens with an intense, highly refined bouquet of perfectly ripe tropical fruit aromas intertwined with finely crushed slate notes. Piquant and fresh on the palate, this is a sustainably structured BA with lively acidity and stimulating salinity on the finish. Very promising. 6.5% alcohol. Tasted in May 2021 (AP 81 20). Stephan Reindhardt.