Descripción

Desde el corazón del Saar nos llega otro de los icónicos vinos de Markus Molitor. Markus Molitor Riesling Ockfener Bockstein Auslese White Capsule desafía los sentidos: un blanco completamente seco vinificado en huevo de hormigón. Destaca por su nariz de pizarra, una acidez marcada y un paso por boca denso, salino y de una finura sobrecogedora. Un vino eterno.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Markus Molitor
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Mosel

Cata

Nariz
Fresca, refinada y de una gran elegancia intercalando aromas a frutales con un inconfundible carácter mineral que recuerdan a sus suelos pizarrosos de origen.
Boca
Con mucho cuerpo, denso, intenso y profundamente salino. Muestra una precisión milimétrica donde la acidez, severa y directa, mantiene al vino esbelto. El final es complejísimo, larguísimo, salino y con un sutil y elegante agarre fenólico.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2060, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Ockfener Bockstein.
Descripción
Histórico viñedo "grand cru" situado en el escarpado valle del río Saar, conocido por aportar a los vinos una finura y una acidez magnéticas.
Suelo
Pizarra triturada.
Clima
Continental fresco. La añada 2021 estuvo marcada en la zona por una acidez clásica, muy recta, pura y de corte tradicional.
Cosecha
Vendimia manual con una selección rigurosa.
Vinificación
Elaboración exclusiva en un único huevo de hormigón de 1.000 litros.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lía finas en el propio huevo de hormigón.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Vinified in a single 1,000-liter concrete egg, the 2021 Riesling Ockfener Bockstein Auslese *** (White Capsule) is a beautiful palate cleanser that will show all its true class only in about a decade, but the wine outperforms the most expensive wines here in that vintage. It opens with a beautifully pure, fresh and refined, highly elegant nose of bright fruits and crushed slate, with great purity and finesse. Full-bodied, intense and saline on the palate, this is a lush, very dense but also pure, refined and very precise Bockstein with a stunningly complex, long and saline finish with fine phenolic grip. The acidity is severe and straight but keeps the wine lean and elegant. This is a fabulous, crystal-clear yet intense and sustainable Bockstein with remarkable potential. A classic to be cellared for two and more decades. 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2023.