Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Manzanilla Pasada en Rama Pastora 37,5 cl

100% Palomino fino
95
Decanter
94
Parker
93
Peñín
x6 13,00 € a partir de 6 uds.
13,15 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Descripción

Pastora es una manzanilla de larga crianza biológica. Hunde sus raíces en las soleras de Solear, de donde pasa a ocupar un espacio muy concreto en la bodega La Pastora, con clara orientación al río, justo sobre el terraplén que dividen los barrios alto y bajo sanluqueño. Ronda los nueve años y sin embargo, las condiciones de crianza de la bodega que la guarda, ofrecen un vino biológico todavía. Una Manzanilla Pasada cautivadora con una nariz intensa de aromas de levadura y un sabor especial a nueces y camomila. Ha obtenido la máxima calificación (Platinum Best in Show) en los premios Decanter World Wine Awards 2017.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Manzanilla Pasada Pastora
D.O.:
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Tipo:
Manzanilla
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Dorado limpio y brillante.
Nariz:
Punzante, con recuerdos de levaduras, notas salinas, frutos secos, infusión de camomila.
Boca:
Compleja y elegante, notas salinas y final muy largo.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Albariza.
Clima:
El clima meridional se compensa con el Atlántico y proporciona veranos e inviernos suaves, con una humedad alta por la proximidad del mar, precipitaciones anuales apreciables, junto con una elevada insolación.
Envejecimiento:
Crianza de 9 años siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras.
Embotellado:
Saca de primavera.

Opinión de los críticos

Decanter:

Appetising concentrated nose showing characterful fruit, orange skin, white flowers, and intense nutty aromas; a rich palate, complex, with lots of apples and a touch of sweet miso. Delicate and open, with long finish, a gorgeous manzanilla.

The Wine Advocate:

I tasted a recent bottling of the NV Manzanilla Pasada en Rama Pastora, bottled in 2022 (clearly written on the back label) and in the context of the younger Manzanillas they are releasing, with complexity, depth and age. It has some varnish and nutty aromas, taking it toward a Manzanilla Pasada in terms of complexity and depth. This is a great wine, with an average age of nine years. There are 10,000 bottles released per year, and every year is now specified on the back label.

x6 13,00 € a partir de 6 uds.
13,15 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Manzanilla Pasada en Rama Pastora 37,5 cl
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
x6 13,00 € a partir de 6 uds.
13,15 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Opinión de los Socios

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65 valoraciones
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1
1

By Jesús P., Mar, 05/07/2022 - 20:14

By Lloyd W., Vie, 13/05/2022 - 18:02

By Guillaume M., Mié, 30/03/2022 - 15:42

By J.maria M., Mié, 09/02/2022 - 13:29

By Alberto T., Mar, 28/12/2021 - 14:04

By Valerio M., Jue, 23/12/2021 - 17:07

By Francisco L., Mié, 17/11/2021 - 22:39

By Antonio A., Sáb, 06/11/2021 - 18:24
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