Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Manzanilla la Jaca
100% Palomino
92
Peñín
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
La Jaca es alegre, fácil de beber y perfecta para una ocasión desenfadada y para jugar con una gran variedad de maridajes. Es una manzanilla fresca y muy sabrosa que nos transporta a la orilla del mar con sus aromas salinos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Manzanilla La Jaca
D.O.:
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Type:
Manzanilla
Grado:
15% vol.
Producción:
12.000 botellas
Variedad:
100% Palomino
Cata
Vista:
Color amarillo muy pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Suave, fresca y salina. Las sutiles notas de almendras y piel de manzana se abren y descubren los intensos recuerdos marinos.
Boca:
Seca, ligera y muy sabrosa.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo:
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje:
Forma un gran maridaje con todo tipo de marisco fresco, anchoas, almejas a la marinera y pescado al horno o crudo. Sublime con jamón ibérico.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Albariza. Su alto contenido en caliza y arcilla lo dotan de una gran capacidad para mantener la humedad. Esto es esencial para que la viña pueda sobrevivir en los largos, calurosos y secos veranos de la ciudad de Jerez.
Clima:
Mediterráneo cálido con influencia atlántica.
Cosecha:
La vendimia se realiza a finales de agosto o principios de septiembre.
Vinificación:
La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada, se seleccionan los mostos más finos y delicados. El vino del año se encabeza con alcohol vínico hasta una graduación de 15,5% abv.
Envejecimiento:
Crianza biológica en Sanlúcar de Barrameda durante 4 años en el sistema jerezano de solera y criaderas, en botas de roble americano de 500 litros.
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Álvaro Domecq
Jerez-Xérès-Sherry
Año de fundación: 1850
La historia de Bodegas Álvaro Domecq se remonta a 1850, año en el que se funda Bodegas Pilar Aranda, que durante siglos se consolidó como uno de los productores de mayor calidad del
La bodega a fondo
Manzanilla la Jaca
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
b
Muy ligera y equilibrada, tanto que parece tener 12º, se bebe sin sentir. Es algo corta de aroma. y gana color con facilidad .RCP muy buena.