Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Manzanilla la Jaca

100% Palomino
92
Peñín
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La Jaca es alegre, fácil de beber y perfecta para una ocasión desenfadada y para jugar con una gran variedad de maridajes. Es una manzanilla fresca y muy sabrosa que nos transporta a la orilla del mar con sus aromas salinos. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Manzanilla La Jaca
D.O.:
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Type:
Manzanilla
Grado:
15% vol.
Producción:
12.000 botellas
Variedad:
100% Palomino

Cata

Vista:
Color amarillo muy pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Suave, fresca y salina. Las sutiles notas de almendras y piel de manzana se abren y descubren los intensos recuerdos marinos.
Boca:
Seca, ligera y muy sabrosa.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo:
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje:
Forma un gran maridaje con todo tipo de marisco fresco, anchoas, almejas a la marinera y pescado al horno o crudo. Sublime con jamón ibérico.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Albariza. Su alto contenido en caliza y arcilla lo dotan de una gran capacidad para mantener la humedad. Esto es esencial para que la viña pueda sobrevivir en los largos, calurosos y secos veranos de la ciudad de Jerez.
Clima:
Mediterráneo cálido con influencia atlántica.
Cosecha:
La vendimia se realiza a finales de agosto o principios de septiembre.
Vinificación:
La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada, se seleccionan los mostos más finos y delicados. El vino del año se encabeza con alcohol vínico hasta una graduación de 15,5% abv.
Envejecimiento:
Crianza biológica en Sanlúcar de Barrameda durante 4 años en el sistema jerezano de solera y criaderas, en botas de roble americano de 500 litros.
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Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
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Opinión de los Socios

3,8
28 valoraciones
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By Francesc P., Dom, 24/04/2022 - 23:24

By Fran V., Jue, 21/04/2022 - 22:21

b

By Juan manuel R., Dom, 20/03/2022 - 18:50

By M rosa B., Lun, 07/03/2022 - 12:42

Muy ligera y equilibrada, tanto que parece tener 12º, se bebe sin sentir. Es algo corta de aroma. y gana color con facilidad .RCP muy buena.

By Miguel angel M., Mié, 09/02/2022 - 12:12

By José f. F., Vie, 04/02/2022 - 19:40

By Vitispress s.l. M., Sáb, 27/11/2021 - 11:16

By Maria amparo R., Lun, 09/08/2021 - 12:01
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