Descripción

En ciertas zonas de España se utiliza la palabra jarana como sinómino de fiesta o verbena. Lustau ha querido apelar al carácter festivo que transmite este fino, elaborado en Jerez por el método tradicional de criaderas y soleras. Aroma punzante, almendrado y delicado. En boca es ligero, seco y poco ácido. Las especiales características de este vino son el resultado de un proceso de crianza biológica bajo velo de flor.

Ficha técnica

La bodega
Lustau
Tipo
Fino
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
Vino de color pajizo pálido.
Nariz
Aroma punzante, almendrado y delicado.
Boca
En boca es ligero, seco y poco ácido. Las especiales características de este vino son el resultado de un proceso de crianza bajo velo de “flor”.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 9ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Servir como aperitivo o acompañando ostras, marisco, sushi o jamón ibérico.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Envejecido bajo velo de flor en botas de roble americano en las bodegas siguiendo el sistema tradicional de solera y criaderas en la ciudad de Jerez de la Frontera. Vejez media de 4 años.

Opinión de los críticos

Decanter:

Complex, refined style, nutty and fruity, expressive, subtle. Balanced, deep, gently bitter, long. Textbook fino! One sip and you never want to leave.