Penedés
La Rosa 2020
50% Sumoll, 30% Parellada, 20% Xarel·lo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Este rosado de Can Sumoi se elabora con un cuidado coupage de Sumoll, Parellada y Xarel·lo. Se elabora con una maceración corta que lo torna refrescante, afrutado y equilibrado.
Ficha técnica
Cata
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Can Sumoi
Descripción:
Viñedos plantados en esta finca agrícola de 1645 situada en el massís del Montmell a 600 metros de altitud.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia realizada de forma manual entre el 8 y el 17 de septiembre en remolques de 2.500 kilos.
Vinificación:
Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Prensado a baja presión. Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 16 y 19 ºC. Pie de cuba con levaduras indígenasdel viñedo. Maceración del mosto con las pieles de 2 horas. La fermentación dura 15 días. Realiza la maloláctica de manera espontánea.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
La bodega
Can Sumoi
Penedés
Año de fundación: 2012
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Superficie total de viñedo: 20 ha.
La familia Raventós i Blanc comienza este proyecto en el año 2012. Tras mucho viajar por los rincones más recónditos del Penedès encontraron la finca perfecta para elaborar
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Su mejor calidad, su bajo grado alcoolico.
Un vino fresco, fácil de beber con un gusto al final a manzana fresca ácida. Muy agradable.