Descripción

Garnatxa-Sumoll de la bodega Can Sumoi es un vino natural de altura y de marcado carácter mediterráneo, ejemplo perfecto del mínimo intervencionismo. La Sumoll, variedad a punto de desaparecer en el Penedès, y por cuya recuperación ha apostado la bodega, se hace acompañar por la también autóctona Garnacha en este equilibrado coupage tinto que supone su sexta añada. 

Ficha técnica

La bodega
Can Sumoi
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
50% Garnacha, 50% Sumoll
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Dominan aromas a fruta roja junto a notas florales y de hierbas silvestres.
Boca
Gran carga frutal y buena acidez. Tinto largo y fácil de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Ermita, el Mas de Pla de Manlleu, la Granja de Masllorenç y Mas Pagés Montferri.
Descripción
La Ermita y Mas de Pla de Manlleu son viñedos de Garnacha conducidos en vaso en la zona de las Montañas del Montmell a 600 metros de altitud. El de La Granja de Masllorenç es de Sumoll y está plantado en vaso y se encuentra en las zonas de Masllorenç y Rodonyà a 300 metros de altitud.
Edad
Entre 15 y 48 años
Suelo
Pedregoso, calizo y poco desarrollado para la Garnacha y arcilloso y calizo poco profundo para la Sumoll.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y pisado suave en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica en depósito inoxidable a una temperatura controlada de entre 20 y 24 °C con levaduras indígenas del viñedo y pieles durante 16 días. La maloláctica se produjo de forma espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en depósito de acero inoxidable (80%) y en bota de castaño (20%) más otros 3 meses más en botella.