Descripción

La Pilosa ha sido elaborada a partir de uva Garnacha peluda, procedente de diversos viñedos situados en el municipio de Batea, centro de la D.O. Terra Alta. Este un tinto de taninos sedosos y suaves, con muy buena acidez y un paladar sabroso de compota de frambuesa. Ideal para tomar ahora acompañado, por ejemplo, de cordero al horno.

Ficha técnica

La bodega
Herència Altés
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Garnacha peluda
Origen
Terra Alta

Cata

Nariz
Aromas cálidos, sobre un fondo de roble procedente de la crianza.
Boca
En boca es un vino sabroso, jugoso, fresco y elegante, bien masticable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ideal para beber ahora.
Maridaje
Cordero al horno con crosta de mostaza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Diversos viñedos situados en Batea, a una altitud media de entre 300 y 400 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 20 y 30 años de edad.
Suelo
El suelo cultivado es generalmente de textura media. Predominantemente rico en caliza, con falta de material orgánico. En total hay 17 perfiles de suelos, el más destacado es el "panal".
Clima
Mediterráneo con una marcada influencia continental. Dos vientos influyen en la calidad de estas uvas: el Cerç, un viento frío del noroeste que impide que la uva pierda su acidez natural; y el Garbí, una suave brisa marina que garantiza que las uvas maduren correctamente. Los dos vientos también evitan la enfermedad y la podredumbre de la uva.
Cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
Derrapado y pisado seguido de fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada con 'pigeage' diario. Después, fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en foudres de 500 litros de roble austriaco.