Descripción

Su nombre hace referencia a aquellas mujeres que, durante los siglos XIX y XX, recorrían a pie las zonas rurales de Cataluña para, aprovechando la sabiduría popular transmitida de generación en generación, ofrecer a los pobladores curas y sanaciones a partir de remedios y ungüentos elaborados con plantas medicinales, especialmente con trementina. Precisamente esos son los aromas de este vino: ungüentos, hierbas y pieles de naranja deshidratada se esconden detrás de él. Memorias de un tiempo pasado que, gracias a Trementinaire, cualquiera puede volver a evocar.

Ficha técnica

La bodega
Herència Altés
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color naranja brillante.
Nariz
Aroma de ungüentos, hierbas y plantas. También de cáscara de naranja deshidratada.
Boca
Fresco, intenso, seco y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto para tomar con frutos secos, quesos curados, quesos ahumados y requesón.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos próximos al pueblo de Batea.
Suelo
Arenoso con contenido de arcilla sobre roca caliza.
Vinificación
Una vez en la bodega, la uva se despalilla y estruja, para después realizar un trasiego a depósito de acero inoxidable para enfriar el mosto con los hollejos hasta iniciar la fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Tras 4 semanas en contacto con las pieles se prensa y procede a la crianza.
Envejecimiento
Crianza oxidativa de 24 meses en cinco barricas de 500 litros de quinto año, y en otras dos de 300 litros de octavo uso.