Descripción

Celler Bàrbara Forés crea El Templari con el fin de reencontrarse con su pasado. A través de la etiqueta, que sigue el hilo del sello templario, busca expresar la energía y la organización que los templarios dieron al territorio durante su repoblación. Un vino elaborado con una de las variedades autóctonas de la zona, la Morenillo. Muy fresco, con aromas a frutas silvestres y hierbas mediterráneas.

Ficha técnica

La bodega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Producción
5.623 botellas
Variedad
100% Morenillo
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color cereza con borde granate.
Nariz
Aromas a fruta roja silvestre ya hierbas mediterráneas.
Boca
Ligero, fresco y jugoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Obaga de Tomaset
Descripción
Cultivo orgánico con orientación norte. La finca está situada bajo las formaciones de roca calcárea de la sierra de Pàndols, formada por sedimentos acumulados originariamente en el fondo marino y hace treinta millones de años emergieron a la superficie
Suelo
Está formado por estratos inclinados en los que encontramos conglomerados y limos mezclados con arcillas.
Vinificación
Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 16 días con sus propias levaduras.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en tinajas de arcilla.
Embotellado
En julio de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2022 El Templari was produced with Morenillo grapes from organically farmed vines planted 24 years ago on limestone soils. It fermented with indigenous yeasts in stainless steel and matured in amphorae for eight months. It has a perfumed nose that is characterful and different, with a touch of wild herbs, high-pitched and attractive. It has a medium-bodied palate with contained ripeness and alcohol (12.5%), very fine tannins and clean, long-lasting flavors. 5,623 bottles were filled in July 2023.