Montilla-Moriles
Gran Barquero Amontillado
16,25 €
IVA incl.
95
Parker
90
Peñín
La contenida salinidad de este amontillado es un espectáculo. Su elaboración no se queda atrás: más de 10 años de crianza biológica bajo el velo de flor y más de 15 años de crianza oxidativa. La relación calidad - precio de este Gran Barquero es inmensa. Una compra muy acertada para los que buscan complejidad y elegancia.
Ficha técnica
Bodega
Marca
Gran Barquero Amontillado
Grado
19% vol.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Cata
Vista
Color amarillo ambarino con tonalidades doradas.
Nariz
Muy punzante e intensa. Aromas complejos con recuerdos de madera, frutos secos (avellana), especias y frutas sobremaduras.
Boca
Muy consistente, estructurado, cálido, sabroso, potente, amplio y persistente. Elegante.
Temperatura de servicio
Entre 12º y 14ºC. Se recomienda servir en copa de vino blanco.
Consumo
Ahora y hasta 2019 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Perfecto para aperitivos y acompañando embutidos, sopas calientes, gazpachos, pescado frito y quesos azules.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos procedentes de la zona de Calidad Superior de la Denominación de Origen (Sierra de Montilla y Moriles Altos).
Suelo
Terrenos ondulados y de laderas suaves con suelos ricos en carbonato cálcico llamados albarizas.
Clima
El clima es cálido y seco, de largos veranos, con temperaturas máximas que con frecuencia superan los 40º C. Los inviernos son cortos y fríos, con temperaturas mínimas de 2º C.
Vinificación
Selección de mostos de “yema”, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado.
Envejecimiento
Biológica bajo velo de flor (>10 años) seguida de envejecimiento oxidativo (>15 años). Los dos procesos tienen lugar en botas de roble americano de 500/600 L. de capacidad y mediante el sistema de criaderas y soleras. En conjunto, su tiempo de crianza y envejecimiento es de 25/30 años.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate
"The NV Amontillado Gran Barquero is an impressive 25-30 years old. It wears a dark amber robe and a subtle, elegant and focused nose. It’s an Amontillado of finesse, with biological, salty notes and roasted almonds, close to the Fino character. The palate shows a medium-bodied wine of a velvety texture, fine acidity and clean, focused flavors, It represents superb value for the quality it delivers. Drink 2013-2019. "
Opinión de los Socios
16,25 €
IVA incl.
La bodega
Bodegas Pérez Barquero
Montilla-Moriles
Año de fundación: 1905
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Actualmente Bodegas Pérez Barquero pertenece a tres familias de la zona: la familia Córdoba, Ruz y Gracia. Juntos engloban el Grupo Pérez Barquero, con cuatro bodegas en Montilla Moriles....
La bodega a fondo
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Versiones internacionales:
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no nos ha gustado, aunque añado que tenemos poca experiencia con estos vinos.
Ámbar brillante. Madera antigua, alcanfor, anisados. Persistencia larguísima. Magnífica relación calidad precio.
Él mejor de los tres.
Nos gustó a todos, hasta a los no acostumbrados a este tipo de vinos!
Otra maravilla ,proveniente del sur, cada dia me gustan mas estos vinos.¿que será cuando consiga reconocerlos y diferenciarlos ?
Un amontillado para no olvidar
Frutos secos, almendras amargas, barniz, crianza biológica. En boca salinidad marcada muy buena acidez y persistencia larguísima
Que maravilla. Esto es sabor. De lo mejor que he probado. Con un trozo de queso añejo es insuperable.
El mejor amontillado que he bebido. Potente. Su alta graduación se nota. Sabor indiscutible a roble, nueces, frutos secos. Extraordinario.
Espectacular. Para disfrutar.