Montilla-Moriles
Gran Barquero Amontillado
100% Pedro Ximénez
95
Parker
90
Peñín
16,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x6 15,50 € a partir de 6 uds.
La contenida salinidad de este amontillado es un espectáculo. Su elaboración no se queda atrás: más de 10 años de crianza biológica bajo el velo de flor y más de 15 años de crianza oxidativa. La relación calidad - precio de este Gran Barquero es inmensa. Una compra muy acertada para los que buscan complejidad y elegancia.
Ficha técnica
Bodega
Marca
Gran Barquero Amontillado
D.O.
Montilla-Moriles
Tipo
Amontillado
Grado
19% vol.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Cata
Vista
Color amarillo ambarino con tonalidades doradas.
Nariz
Muy punzante e intensa. Aromas complejos con recuerdos de madera, frutos secos (avellana), especias y frutas sobremaduras.
Boca
Muy consistente, estructurado, cálido, sabroso, potente, amplio y persistente. Elegante.
Temperatura de servicio
Entre 12º y 14ºC. Se recomienda servir en copa de vino blanco.
Consumo
Ahora y hasta 2019 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Perfecto para aperitivos y acompañando embutidos, sopas calientes, gazpachos, pescado frito y quesos azules.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos procedentes de la zona de Calidad Superior de la Denominación de Origen (Sierra de Montilla y Moriles Altos).
Suelo
Terrenos ondulados y de laderas suaves con suelos ricos en carbonato cálcico llamados albarizas.
Clima
El clima es cálido y seco, de largos veranos, con temperaturas máximas que con frecuencia superan los 40º C. Los inviernos son cortos y fríos, con temperaturas mínimas de 2º C.
Vinificación
Selección de mostos de “yema”, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado.
Envejecimiento
Biológica bajo velo de flor (>10 años) seguida de envejecimiento oxidativo (>15 años). Los dos procesos tienen lugar en botas de roble americano de 500/600 L. de capacidad y mediante el sistema de criaderas y soleras. En conjunto, su tiempo de crianza y envejecimiento es de 25/30 años.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate
"The NV Amontillado Gran Barquero is an impressive 25-30 years old. It wears a dark amber robe and a subtle, elegant and focused nose. It’s an Amontillado of finesse, with biological, salty notes and roasted almonds, close to the Fino character. The palate shows a medium-bodied wine of a velvety texture, fine acidity and clean, focused flavors, It represents superb value for the quality it delivers. Drink 2013-2019. "
16,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x6 15,50 € a partir de 6 uds.
La bodega
Bodegas Pérez Barquero
Montilla-Moriles
Año de fundación: 1905
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Actualmente Bodegas Pérez Barquero pertenece a tres familias de la zona: la familia Córdoba, Ruz y Gracia. Juntos engloban el Grupo Pérez Barquero, con cuatro bodegas en Montilla Moriles....
La bodega a fondo
Gran Barquero Amontillado
Montilla-Moriles
16,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x6 15,50 € a partir de 6 uds.
De gran potencia, complejo y muy bien hecho. Personalmente es mi tipología de vino preferida de la DO.
Totalmente recomendable