Descripción

Los amantes de la Mencía de Valdeorras disfrutarán con este monovarietal procedente del municipio de Larouco (Ourense), una excelente expresión atlántica de interior de esta variedad. Trabajado bajo una viticultura tradicional y respetuosa con el entorno, el resultado es un tinto que sorprende por las notas vegetales en boca y sus notas florales.

Ficha técnica

La bodega
Compañía de Vinos Telmo Rodriguez
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color cereza picota. Brillante y con lágrima fina.
Nariz
Predominan los aromas florales y de fruta roja. Buen fondo mineral.
Boca
Entrada potente. Paso untuoso, fresco y ligero con mucha fruta junto con un toque balsámico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Arroces, embutidos o carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parajes A Torgueira, O Barreiro, Valerio y Valdemás
Descripción
Viñedos situados a 550 metros de altitud sobre el nivel del mar. Uva propia y de proveedores que trabajan bajo los preceptos de la viticultura tradicional.
Suelo
Rojizos arcillosos sobre pizarras metamórficas.
Clima
Atlántico. La añada 2021 estuvo marcada por las temperaturas moderadas durante la mayor parte del tiempo a excepción de la última semana de agosto, en la que se vivió una ola de calor que adelantó el inicio de la vendimia de forma significativa. La cosecha presentó una calidad excepcional, especialmente en aquellas viñas cosechadas al inicio, dando lugar a un vino más ligero y aromático.
Cosecha
Vendimia manual realizada en cajas. Selección en campo.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses.