Descripción

Fulcro 2019 es un blanco monovarietal elaborado con uvas Albariño procedentes de la Finca A Xesteira, a un kilómetro de la isla de Ons, en Sanxenxo. Su crianza de 11 meses en barrica aporta una complejidad y una paleta de matices que lo convierten en una referencia de gran calidad en Rias Baixas.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Fulcro
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca A Xesteira
Descripción
Xisto descompuesto, se encuentra a 50 metros de una antigua mina de estaño. Con pendiente y a menos de un kilómetro de la isla de Ons. No se mueve el suelo desde hace varios años.
Edad
Entre 45 y 67 años.
Suelo
Esquistos.
Clima
Atlántico.
Vinificación
Vinificación en barricas de 500 y 700 litros. Elaboración sin maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas usadas.