Sierras de Málaga
Filitas y Lutitas 2015
90% Moscatel de Alejandría y 10% Pedro Ximén.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
Descripción
Nos encanta presentaros vinos que surgen de amistades, no se nos ocurre una manera de más gratificante de emprender un proyecto. Filitas y Lutitas es uno de ellos: Juan Muñoz, viticultor de la Axarquía y el enólogo valenciano Vicente Inat emprendieron este nuevo proyecto de blancos muy especiales en la bella comarca malagueña hace unos años. Filitas y Lutitas 2015 es un vino tremendamente singular, y mucho de ello se debe a que se ha criado en un fudre centenario que se utilizaba para envejecer brandy. Todo un descubrimiento de nuestro Club Vignerons.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Filitas Y Lutitas
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Producción:
Menos de 10.000 botellas.
Variedad:
90% Moscatel de Alejandría y 10% Pedro Ximén.
Otros formatos disponibles:
Cata
Temperatura de servicio:
10-11ºC.
Maridaje:
Gazpachuelo malagueño.
Viñedo y elaboración
Descripción:
VIñedos localizados en pendientes pronunciadas.
Suelo:
Muy pobre, pizarroso y con desniveles pronunciados.
Clima:
Mediterráneo litoral de montaña.
Cosecha:
Manual, con ayuda de mulas para el transporte. Como particularidad de la Axarquía, cada racimo es colocado ordenadamente en cajas con el pedúnculo hacia arriba. La Moscatel se vendimia a finales de agosto y la Pedro Ximén a principios de Septiembre.
Vinificación:
Maceración de pieles durante un día y fermentación espontánea: la Moscatel en un fudre centenario que contuvo Brandy y la Pedro Ximén en barrica.
Envejecimiento:
Tras ensamblarse los dos vinos obtenidos, permanecen 10 meses en un fudre, donde se realiza un trabajo de lías.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
Vignerons en Moclinejo
Vicente Inat y Juan Muñoz
“La Axarquía es puro Mediterráneo: brisa marina y aromas a flor de almendro e hinojo”
La bodega
Viñedos Verticales
Sierras de Málaga
Año de fundación: 2015
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Con un nombre muy apropiado dadas las pendientes donde se sitúan las viñas, encontramos a esta nueva bodega adscrita a la D.O. Sierras de Málaga. Nacida con el claro objetivo de
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016 2015
Interesante por el toque ajerezado y la potencia de estas dos uvas, pero un poco caro.
Para acompañar un aperitivo, pero no una comida
Una rareza digna de volverse a catar en cuanto surja la ocasión. Oxigenar varias horas.
Es un vino que te transporta a su origen.En el Jura valdría el triple.Tiene defectos pero viajas con una copa, eso vale dinero.Corcho corto!