Descripción

Tras una viticultura verdaderamente heroica, cada uno de los racimos con los que se ha elaborado este blanco naturalmente dulce ha permanecido durante 10 días al sol en unas porciones de tierra conocidas como "paseros", permitiendo que los azúcares se concentrasen. Muy intenso y fragante, con recuerdos de flores blancas y un toque cítrico, y un paso por boca fresco, amplio e intenso.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Verticales
Tipo
Dulce Moscatel
Añada
2024
Grado
10.5% vol.
Producción
10.660 botellas.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Málaga

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con irisaciones doradas.
Nariz
Van apareciendo flores blancas, frutas de hueso, recuerdos cítricos y notas minerales.
Boca
Intenso y amplio con un final fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7º C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña de Cela y Viña del Cerro
Descripción
La Viña de Cela (pagos de en medio) está orientada al noroeste y muy cercana al mar, por lo que tiene una gran influencia de la brisa marina. La Viña del Cerro (pagos tardíos) está ubicada en la cima del cerro, tiene orientación este, oeste y norte, y se ubica a 800 metros de altura.
Edad
Entre 60 y más de 100 años.
Suelo
Filitas grises y rojas.
Cosecha
Vendimia manual con ayuda de mulas. Se realizó a lo largo de la tercera semana de agosto y la uva se asoleó en los paseros durante 10 días.
Vinificación
Fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable. Se para con frío (bajo cero) cuando se llega al alcohol y azúcar deseados.
Envejecimiento
Crianza de tres meses en un depósito de acero a -2ºC, dentro de una cámara de congelación.
Embotellado
En marzo de 2025.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The classical wine from the region is a sweet wine from Moscatel, but they wanted to keep very good freshness, trying to make a more modern version of the traditional wine. The 2024 Noctiluca comes from two plots, to combine ripeness with freshness, and grapes were sun-dried for 10 days, then the juice fermented in 10.5% alcohol and close to 180 grams of sugar. It's aromatic and varietal and has a balanced palate (the pH is 3.27, and there's close to seven grams of acidity, picking earlier). This is sweet but not heavy. It was bottled unoaked. It's a wine that develops nicely in bottle. 10,660 half-liter bottles produced. It was bottled in March 2025. This is DO Málaga, the appellation for sweet wines. - Luis Gutiérrez.