Descripción

El Tiznado representa un suelo atípico de la zona por su color, ya que encontrar suelos arenosos tiznados o teñidos por los óxidos férricos no es muy común. Este suelo tan pobre imprime carácter de fruta más negra y una estructura imponente y equilibrada. Hablamos de un vino con una producción muy contenida que procede de un viñedo injertado en 1923. Toda una joya de la zona de San Vicente de la Sonsierra que se muestra ideal para los más exploradores.

La entrega de este vino está prevista durante el último trimestre de 2027. Más información en bases.

 

Ficha técnica

La bodega
Cuentaviñas
Añada
2025
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Cereza con borde granate.
Nariz
Complejo, con toques de violeta y minerales, así como de ciruelas y moras maduras.
Boca
Elegante, potente, con taninos finos y una textura aterciopelada muy agradable.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Hoyo.
Descripción
Viñedo único ubicado en la zona de las canteras de San Vicente de la Sonsierra, a 500 metros de altitud y con exposición sur-oeste. La viticultura es tradicional y ecológica. Todas las tareas en viñedo como la poda, el deshojado o el arado del mismo con caballos, las lleva a cabo el propio Eduardo Eguren.
Edad
Viñedo injertado en 1923.
Suelo
Arenoso poco profundo de composición arcillo-calcáreo tiznado por la gran cantidad de óxidos férricos.
Clima
Continental con una fuerte influencia atlántica y moderado por proximidad de la sierra de Cantabria.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas son sometidas a una rigurosa selección manual doble, tanto antes como después del despalillado, para a continuación pasar enteras a fermentar espontáneamente en tinas de roble francés de 3.000 litros, con una extracción muy suave mediante 'pigeage'. La maceración total dura aproximadamente 20 días. Prensado suave en una prensa de cesta vertical. Maloláctica tardía en barricas nuevas de roble francés de 228 litros.
Envejecimiento
Se prevé una crianza de 18 meses en barricas de 228 y 500 litros y 3 meses en botella, concretamente en un calado que data del siglo XVIII.