Descripción

El Pájaro Rojo es el vino más social de Losada, disfrutable y fácil de entender. Procede de Mencías seleccionadas de viñedos de viticultores ubicados en las zonas más bajas y frescas del Bierzo. En esta versión de Losada, la fruta roja y las sensaciones frescas son las grandes protagonistas. Ha sido valorado por The New York Times como el mejor de los vinos del Bierzo y también ha logrado grandes opiniones por parte de Decanter y Wine&Spirits.

Ficha técnica

La bodega
Losada Vinos de Finca
Tipo
Tinto Joven
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Delicadas notas de violetas y frutas rojas.
Boca
Rico, untuoso, fresco y aterciopelado en boca. Un vino juvenil que muestra la variedad y el terruño en su máxima esencia.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje
Arroces, pastas, pizzas, barbacoas, salmón con salsa teriyaki, carnes frías (roastbeef, vitelo tonnato, carpaccios).

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de viñedos viejos ubicados en Valtuille de Abajo, Pieros y Corullón. Ubicado en suaves solinas con diferentes orientaciones y a una altitud de entre 480 y 600 metros.
Edad
Entre 30 y 40 años.
Suelo
Suelos pobres con alto contenido en arcillas rojas.
Clima
Atlántico-continental.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual por parcelas según su maduración. Transporte en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Despalillado completo y ligero estrujado. Fermentación mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Fermentación y maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Clarificación con gelatina natural.