Descripción

El Jardín de las Iguales es la obra maestra del Master of Wine Fernando Mora. A partir del histórico viñedo que da nombre a este vino, este joven viñador muestra el extraordinario potencial de este remoto y privilegiado paraje. Se trata de un monovarietal de Garnacha de viñas muy viejas, que refleja el carácter más puro, intenso y cautivador de la variedad. 

Ficha técnica

La bodega
Frontonio
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vino de España
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Rojo amaranto.
Nariz
Fina y aromática. Muestra un encantador buqué de fresas silvestres, lavanda, tomillo y jara.
Boca
Se presenta con un ataque tenue y sutil con una acidez enérgica y grácil. Enamora por la firmeza de sus taninos, su suave textura y su intenso y fino posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Elaboraciones con hierbas aromáticas, setas, trufa y carne de venado.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Jardín de las Iguales
Descripción
Viñedo en el paraje Barrandijos (Alpartir), cultivado siguiendo los principios orgánicos. Viñas muy viejas plantadas entre 1918-1922 a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar y una inclinación media del 30%.
Superficie
1.8 hectáreas.
Edad
Una media de 98 años.
Suelo
Pizarra y calcáreo.
Vinificación
Pisado de las uvas con un 100% de racimo entero. Encubado 78 días en tino con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
14 meses en barricas de 456 litros traídas de Les Hospices de Beaune.