Descripción

Tres microparcelas del paraje de La Roza son el origen de este vino sublime. En total no llegan ni a 0,25 hectáreas, y son el resultado de la recuperación de 689 cepas de 165 años de edad. Elegante a raudales, estructurado y persistente, es una increíble muestra de calidad fuera de lo común y de la personalidad única tanto del terruño como de la Tinto fino.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Atauta
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color cereza picota.
Nariz
Intenso y balsámico, con aromas silvestres, como de tomillo limonero y lavanda salvaje, mezclados con fruta roja madura.
Boca
Súper elegante, con una estructura sutil y muy persistente en el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Roza
Descripción
Concretamente, son tres parcelas dentro del paraje de La Roza, fruto de la recuperación de 689 cepas de 165 años plantadas en pie franco. Localizadas a unos 970 metros de altitud.
Superficie
0,24 hectáreas.
Edad
165 años.
Suelo
Capa de un metro de arena, suelta en superficie, con algo de arcilla a medida que profundizamos, seguido otro metro de arcilla hasta llegar a la roca caliza.
Clima
Continental extremo con influencia mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 11 kilos.
Vinificación
Cada parcela se vinifica por separado. Doble mesa de selección de racimos y grano, despalillado sin estrujar, y encubado en depósitos de inox de 1.000 litros por gravedad. Maceración en frío, 10 ºC, durante 7 días con bazuqueos mañana y noche. Maloláctica en barricas de roble francés de segundo uso.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble francés de segundo uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 La Roza feels very young but has amazing harmony and energy. It's a wine from a very unusual vintage; the frost that happened in other zones of Ribera del Duero didn't affect the vines here, as the cycle of the vines in this cooler zone is slower and the vines had not sprouted. This is from a north-facing vineyard that is even cooler, and in 2017, it behaved very well and produced a very elegant wine with subtle aromas and an incredible texture. It has abundant tannins that are very fine and chalky, and the finish is long and dry. This is a great wine in the making. It should develop nicely in bottle. 581 numbered bottles were filled in August 2019.