Descripción

Blanco de Bodegas Aleanna elaborado por Alejandro Vigil, enólogo de los míticos vinos argentinos de Catena Zapata. Se trata de un monovarietal de Chardonnay procedente de viñedos situados a una altitud de 1.470 metros en la zona de Tupungato (Mendoza). Su fermentación en barricas y su crianza en las mismas bajo el velo de flor confiere a El Enemigo Chardonnay un carácter muy especial y seductor.

Ficha técnica

La bodega
Aleanna
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Mendoza

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Gualtallary (Tupungato) a una altitud de 1.470 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Calcáreo profundo y rocoso.
Vinificación
Vinificación en barricas de roble francés de 500 litros con levaduras salvajes. Fermentación a una temperatura máxima de 18 °C durante 40 días.
Envejecimiento
Crianza bajo velo en flor durante 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.