Descripción

Ederra busca la expresión frutal y la frescura, para ello realiza una crianza clásica en Rioja: 12 meses en roble donde se completa su carácter fresco y afrutado con las notas tostadas y especiadas de la barrica, los taninos se pulen y el vino se redondea hasta quedar listo para su consumo. En este vino está presente la variedad Garnacha, tradicional en los coupages de Rioja para vinos envejecidos con Tempranillo, aportando al vino frescor y longitud y mejorando su capacidad de envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color granate-cereza de intensidad media y destellos violáceos.
Nariz
Destaca por aromas a frutos rojos (frambuesa), flores de violetas y regaliz propios de los varietales y especias con cierto recuerdo torrefacto (vainilla, coco).
Boca
Su entrada resulta amable y con tanino ligero, muy pulido. Tinto bien balanceado, con recuerdos frutales y una persistencia intermedia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
La bodega recomienda abrirlo media hora antes de consumirlo.
Maridaje
Embutidos, setas, platos de legumbres, tortilla de patatas, quesos cremosos y semicurados y platos de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procedente de viñedos situados en la Rioja Alta.
Suelo
De cascajo y con composición arcillo-calcárea, que aportan al vino la estructura y el balance necesarios para un crianza.
Clima
De influencia atlántica.
Vinificación
Tras el despalillado y estrujado, tuvo lugar una maceración de aproximadamente 15 días.
Envejecimiento
El vino tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble americano.