Descripción

Lumen, la marca histórica de Bodegas Bilbaínas, renace después de varias décadas dando nombre al primer espumoso de calidad de la D.O.Ca. Rioja. Este blanc de noirs elaborado con Garnacha representa una firme apuesta y compromiso por la vuelta al origen. La llegada de la iluminación eléctrica a las calles de Haro, siendo una de las primeras ciudades en recibirla, inspiró el nombre de un brut alegre y desenfadado, con la fruta (blanca y roja) como protagonista. En esta añada 2020 destacan las notas cítricas y una burbuja viva y enérgica.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Espumoso
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pálido con matices pajizos.
Nariz
Intensa y fresca. Destacan las notas cítricas (mandarina) y de bollería fina (brioche, agua de azahar).
Boca
Su burbuja es crujiente y vibrante, mientras que el paso es directo y con buena acidez. Destacan las notas de frutos secos y unos toques cítricos que aportan mucha frescura.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Ideal con platos como 'sushi', pescados a la plancha, mariscos y también quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de parcelas de Garnacha situadas en zonas frescas de Rioja Alta. Altitud media de 550 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 25 y 30 años.
Suelo
Franco y arcillo-arenoso.
Vinificación
A la llegada a bodega se sometió a la uva a un suave prensado. Buscando una extracción mínima de color, solo se recibieron los racimos por la mañana, aprovechando así, las horas más frías del día. El vino base se obtuvo tras una fermentación a 16 °C. Posteriormente se realizó el tiraje, y siguiendo las pautas del método tradicional, los vinos envejecieron sobre lías dentro de la botella definitiva.
Envejecimiento
Crianza mínima de 24 meses.