Descripción

El histórico viñedo Viña Paceta da nombre a este tinto crianza, donde desde 1920 Bodegas Bilbaínas S.A. cultiva la variedad Tempranillo. Un vino de perfil clásico que acompaña perfectamente cualquier guiso o asado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Se trata de un vino de color violáceo y tonos rojos.
Nariz
Intensidad en nariz que recuerda a los frutos rojos y a especias como la vainilla o el cacao, que denotan su crianza en barrica.
Boca
Aterciopelado y fácil de beber con boca media y recuerdos a regaliz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Arroces, quesos, patés, guisos, verduras y pescados, además de platos tradicionales.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procedente de viñedos situados en la Rioja Alta, zona caracterizada por la influencia atlántica y una amplia variedad de suelos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración de aproximadamente 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano, tradicional en Rioja, donde se completa el carácter fresco y afrutado del vino con las notas tostadas y especiadas de la barrica, los taninos se pulen y el vino se redondea hasta quedar listo para su consumo.