Jerez-Xérès-Sherry

Don Zoilo Oloroso en Rama 15 años

100% Palomino fino
90+
Parker
11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Recíbelo en 72 - 96 horas en península 72-96h península
Portes gratis con Premium

Descripción

Este oloroso con 15 años de Crianza de Don Zoilo captura todas las características de este estilo. Perfumado, intenso, envolvente y persistente, seduce a la nariz y al paladar. Su afinidad gastronómica y su versatilidad lo convierten en un imprescindible de todos los amantes de este estilo jerezano.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Don Zoilo Oloroso en rama quince anos
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Subzona:
Jerez Superior
Tipo:
Oloroso
Grado:
19% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
De color ámbar brillante.
Nariz:
Regala intensos aromas ahumados, de frutos secos, de piel de melocotón, de roble y de especias.
Boca:
Armonioso, con mucho cuerpo y con un tanino aterciopelado-
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo:
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal como ,aperitivo con queso añejo, con carnes rojas e incluso como copa al final de una comida.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Balbaína y Carrascal.
Suelo:
Albariza.
Vinificación:
Se lleva a cabo una fermentación controlada de los mostos yema a 28 ºC. La fortificación se realiza con alcohol destilado de vino hasta alcanzar los 19 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de una media de 12 años en el sistema de criaderas y soleras.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Don Zoilo Oloroso 15 Años underwent an oxidative aging in oak cask to give it a round and lush texture, fortified to 18% alcohol but kept dry. It's nutty and has notes of peach skin. It's aromatic (Oloroso!) with notes of oak, spicy and smoky with balance and elegance. The wine seems to get better with each new bottling; they are fine-tuning small details.

11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Don Zoilo Oloroso en Rama 15 años
Jerez-Xérès-Sherry
11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

3,5
5 valoraciones
5
0
4
3
3
2
2
0
1
0

By Aurelio F., Lun, 24/10/2022 - 08:05

By Gabino M., Dom, 23/10/2022 - 07:01

By Marcelino D., Lun, 10/10/2022 - 08:46

By Alex E., Jue, 06/10/2022 - 19:24

By Javier D., Sáb, 01/10/2022 - 21:08

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO