Descripción

Este tinto toscano proviene del impulso de obtener los rasgos distintivos de viñedos excepcionales, que dan como resultado diversas expresiones de la Sangiovese. Petrignano es, además, una zona con un suelo lleno de piedras y minerales, con rocas calizas en la superficie, típicas de la formación geológica de Monte Morello. En resumen, uno de los mejores tintos que puedes encontrar en Chianti Classico.

Ficha técnica

La bodega
Dievole
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Chianti Classico DOCG

Cata

Vista
Color rojo rubí profundo.
Nariz
Notas de fruta roja y negra madura, cerezas, arándanos.
Boca
Jugoso, con cuerpo, opulento y frutal. En boca es sedoso, cálido y con una textura de taninos finos y pulidos.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado a una altitud de 335 metros sobre el nivel del mar.
Edad
8 años.
Suelo
Calcáreo.
Cosecha
A finales de septiembre.
Vinificación
Fermentación durante 14-15 días a temperatura controlada (hasta 28ºC) en depósitos de hormigón de 75 hectolitros.
Envejecimiento
Crianza durante 13 meses en barricas grandes de roble francés de 41 hectolitros.
Embotellado
3 meses de botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This is a new submission from Dievole that focuses on the Sangiovese grape exclusively. The organic 2019 Chianti Classico Petrignano is fermented in tulip-shaped cement vats and aged in botte grande for 13 months. Some 10,000 bottles were made. The wine offers easy balance and freshness with textbook aromas of cherry, wild fruit, tar and smoke. It's all very becoming for an entry-level wine such as this.

James Suckling:

A bright, easygoing CC with aromas and flavors of sour cherries and flowers. Barely medium-bodied with some racy, grapefruit freshness on the palate. Turns a little firm at the end, but remains bright and fresh. From organically grown grapes. Drink now.