Descripción

Dievole Chianti Classico Riserva Novecento se elaboró para conmemorar los 900 años de trayectoria de su bodega. La historia empezó allá por el año 1090, cuando, según el contrato conservado en los Archivos del Estado de Siena, se pagaron dos capones, 3 hogazas de pan y 6 monedas de plata como renta anual por un viñedo "divino”, Dievole.

Ficha técnica

La bodega
Dievole
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
95% Sangiovese, 3% Canaiolo, 2% Colorino
Origen
Chianti Classico Riserva DOCG

Cata

Vista
Intenso color rojo rubí.
Nariz
Profundos aromas primarios, notas de cereza, pequeños frutos rojos y elegantes notas terciarias especiadas, cuero y cacao.
Boca
Muestra estructura y cuerpo, es amplio y rico, con concentración de aromas varietales, una textura tánica intensa y una acidez que refresca el paladar. Final persistente con taninos aterciopelados.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado a una altitud entre los 300 y 420 metros sobre el nivel del mar. Orientación sur-sureste.
Suelo
Arcillo-limoso con margas, calizas y abundancia de piedras.