Descripción

Con una frescura inusual para un vino de su especie, esta elaboración de Venus La Universal sigue la estela de los grandísimos rosados del mundo con un perfil mediterráneo, estructurado y una impresionante capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Venus La Universal
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Garnacha, 20% Macabeo, 15% Tempranillo, 10% Cariñena, 2,5% Garnacha blanca, 2,5% Garnacha gris
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color piel asalmonado al estilo de los rosados de Provenza.
Nariz
Sorprende por su carácter mineral y aromas de frutas blancas, limpio y fresco.
Boca
Aparece el volumen de sus Garnachas, amplio, casi goloso, que añade complejidad a un vino que es más de lo que parece. Final refrescante pero largo y complejo, sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
De granito y de piedra caliza.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Después de prensar todas las variedades a la vez, el mosto fermenta en barrica vieja de más de 10 años. Esta fermentación es muy lenta y larga, concretamente de 6 meses.
Envejecimiento
Crianza de 7/8 meses en barrica usada, y 10 meses más en foudres viejos y un 30% en una jarra de arcilla.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Dido La Solució Rosa, a wine that transcends its color and category, came in at 14% alcohol and still feels harmonious and with an austere and stony sensation in the round and lush palate. It has more fruit than the 2022 that I tasted next to it. In 2023, the heat translated into ripeness, in 2022, austerity. This year they bottled it earlier.