Descripción

David & Nadia Hoë-Steen es un blanco de culto que abandera la revolución del Swartland. Nacido de un viñedo viejo de 1968 sobre arcilla ferrosa, este 100% Chenin blanc conmueve por su pureza. Una joya esencial de mínima intervención que despliega una textura cerosa y envolvente, equilibrada por una excepcional frescura salina.

Ficha técnica

La bodega
David & Nadia
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Swartland

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos dorados y destellos oro pálido, muy brillante.
Nariz
Extremadamente complejo, despliega aromas a membrillo, fruta de hueso como melocotón y albaricoque, y flores blancas y manzanilla, junto a sutiles notas de almendra cruda y 'brioche' y sobre un marcado fondo mineral de piedra mojada.
Boca
Destaca por su tensión y finura. La entrada es glicérica y de textura cerosa para dar paso a una acidez cítrica vibrante. Blanco denso, compacto y frutal, con final larguísimo, calcáreo y elegantemente salino.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Hoë-Steen.
Descripción
Viñedo histórico de secano situado al oeste de Malmesbury, orientado al sur (lo que propicia una maduración tardía) y expuesto a constantes vientos que esculpen las cepas. Certificado por el Old Vine Project sudafricano.
Edad
Cepas plantadas en 1968.
Suelo
De arcilla roja rica en hierro (ferrosa) asentada sobre una base de piedra caliza, una composición muy inusual que aporta una estructura única al vino.
Clima
Mediterráneo de secano, marcado por la calidez del Swartland pero fuertemente refrescado por las brisas atlánticas que garantizan la acidez.
Cosecha
Vendimia manual muy selectiva realizada en tres tramos diferentes de maduración durante el mes de febrero de 2022 para buscar el equilibrio perfecto entre frescura y volumen.
Vinificación
Filosofía de mínima intervención. Prensado directo de racimos enteros, desfangado natural y fermentación al 100% espontánea con levaduras indígenas en barricas de roble francés usadas. Sin filtrar.
Envejecimiento
11 a 12 meses de crianza sobre sus lías finas en barricas viejas de roble francés de varios usos.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Rock and clay undertones mingling with grapefruit, anise and jackfruit aromas. It’s medium- to full-bodied and full of texture with a stony minerality throughout. Firm and compact chenin. Long, saline finish. Better after 2024. (Claire Nesbitt)

Decanter:

The oldest single vineyard that David and Nadia work with was planted in 1968 near Darling, its soils rich in iron and clay, overlaying limestone. It's not 100% Chenin – some old vines of Palomino, Semillon and Clairette remain here, plus a few other varieties. But so few that the wine remains within its rights to be varietally labelled as Chenin Blanc. The windy, late-ripening site shows in the wine, which is rich, textural and powerful, but without any fat or sense of heaviness. It delivers hints of just-ripe citrus, green olive and a muscular, waxy palate with intriguing notes of greengage, bitter orange, aloe vera and Vaseline. There is an understated, magnetic allure to Hoë-Steen’s sculpted muscularity, which demands more attention from the drinker than the other single-vineyard wines, but ultimately rewards that effort. Hugely long, with a mouth-coating finish, it’s a profound, cerebral Chenin – layered, complex and as weighty and cool as a block of marble. (Jason Millar)

The Wine Advocate:

The 2022 Hoe-Steen Chenin Blanc comes from a vineyard of clay soils over limestone, with a south-facing aspect that is among the last to ripen. The nose is open-knit and expressive with layers of wet stone and spicy lemon skin. Medium-bodied, the palate is balanced with good acidity before ending with a fresh, clean finish. It's delightful, but I still prefer the 2021 vintage. (Anthony Mueller)