Descripción

De cepas de Chenin blanc cultivadas en un oasis arenoso junto al Atlántico nace David & Nadia Rondevlei, blanco que cautiva por su dualidad: una textura cremosa y oleosa lograda tras su crianza en roble francés y una acidez eléctrica y nerviosa de su cercanía al océano. Complejo, salino y profundamente mineral con un horizonte de guarda soberbio.

Ficha técnica

La bodega
David & Nadia
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Swartland

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante con sutiles reflejos verdosos.
Nariz
Al principio es esquivo y mineral (piedra mojada). Al airearse estalla en complejidad: manzanilla, piña, piñón, limón y pera verde, complementados con notas exóticas de plátano verde, mango, citronela, pimienta blanca y piel de limón especiada.
Boca
Cuerpo medio con una textura cremosa, casi oleosa, que contrasta con una acidez nerviosa y cortante. Concentración impecable, profunda mineralidad táctil y recuerdos salinos (alcaparras). Final tenso, brillante, largo y muy vívido.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para disfrutar con comida; armoniza a la perfección con todo tipo de mariscos y pescados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Rondevlei.
Descripción
Viñedo calificado como Certified Heritage Vineyard. David Sadie lo define poéticamente como "un oasis en el desierto". Situado al oeste de Malmesbury, destaca por su proximidad al océano Atlántico, lo que le aporta una frescura marítima inigualable.
Edad
Cepas plantadas originalmente en 1984 (38 años en esta añada).
Suelo
Predominantemente arenoso.
Clima
Mediterráneo cálido, pero fuertemente atemperado por su cercanía al Atlántico, recibiendo brisas marinas.
Cosecha
Vendimia manual seleccionada, realizada estratégicamente en tres recogidas separadas para conjugar a la perfección madurez, frescura y acidez.
Vinificación
Filosofía de mínima intervención. Prensado suave, fermentación espontánea con levaduras indígenas en barricas usadas y embotellado preservando su pureza y fenoles vívidos.
Envejecimiento
Crianza en barricas viejas de roble francés sobre sus lías finas, buscando potenciar la textura sin enmascarar el terroir arenoso y especiado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Chamomile, pineapples, hints of pine cone and lemons on the nose. Medium-bodied with a creamy, almost oily texture while retaining fantastic freshness. Bright, tight finish. Drink or hold. (Claire Nesbitt)

Decanter:

This Certified Heritage Vineyard, planted in 1984, produces a characterful, idiosyncratic wine from sandy soils to the west of Malmesbury, close to the Atlantic. David Sadie describes it as ‘an oasis in the desert'. Harvested in three separate pickings, this is aromatically elusive at first, with a mineral, stony nose and notes of white pepper and green pear. It opens with time in the glass to reveal green banana, mango, cherry stones, crystallised lime and a touch of lemongrass. The palate is shaped by edgy, nervous acidity, with a lightly briny note and a hint of capers on the finish. A little spiky right now, and slightly lean in the middle, but intriguing and rewarding to follow in the glass. (Jason Millar)

The Wine Advocate:

Coming from a vineyard originally planted in 1984, the 2022 Rondevlei Chenin Blanc is expressive, fresh and complex, with fantastic concentration and impeccable weight and depth. Medium-bodied, the Chenin Blanc offers a delightfully spicy mineral essence across the mid-palate with notions of spiced lemon rind and yellow apple skin before ending with a balanced finish. It's a fantastic wine with more than a decade of life left. Enjoy with food. (Anthony Mueller)