Descripción

Hallazgo mayúsculo en Cariñena. Elaborado con Garnacha y Cariñena y con una corta estancia en barrica, este es un vino gastronómico de cuerpo medio, puro, afrutado y sabroso. Pequeña producción y elaboración artesanal a cargo de Jorge y Jesús Navascués, enólogos aragoneses que han decidido sorprendernos gratamente con este proyecto de búsqueda de pureza varietal en Almonacid de la Sierra. 

Ficha técnica

La bodega
Mas de Mancuso
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Producción
50.000 botellas
Variedad
90% Garnacha, 10% Cariñena
Origen
Cariñena

Cata

Vista
Color rubí púrpura.
Nariz
Deliciosa y crujiente cereza negra y frambuesa con matices de cacao y vainilla gracias a una ligera estancia en barricas de roble.
Boca
Cuerpo medio, puro, afrutado y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 °C.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Almonacid de la Sierra, comarca zaragozana de Valdejalón.
Suelo
Arcilloso y calcáreo.
Clima
Añada que destaca por la escasez de precipitaciones.
Cosecha
Vendimia manual nocturna llevada a cabo en el momento adecuado de madurez, asegurando la temperatura adecuada del fruto.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante 4 días. Fermentación con temperatura controlada en depósitos durante 45 días.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de 225 litros (nuevas y usadas).
Embotellado
Septiembre de 2025.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2024 Cutio Garnacha was harvested earlier looking for more balance, doing less pump-ups and trying to moderate extraction, and it was aged exclusively in concrete for one year. Cariñena is no longer printed on the label, but the wine still contains 10% of it, a lower percentage because of the low yields. It comes in at 14% alcohol, has pure, varietal character and is floral and spicy (not from oak!), perfumed and juicy. It has a tender palate that is medium-bodied, with very fine tannins and a dry, chalky finish. This is very good value for money too. 50,000 bottles produced. It was bottled in September 2025.