Descripción

Este palhete, nuestro clarete en España, es una colaboración entre Anna Jørgensen y Daniel y Kalina Niepoort en su gama Nat'Cool. La fusión Douro-Alentejo en un rosado elaborado mayormente de Syrah con una contribución de Viognier vinificadas de forma tradicional en vasijas de arcilla. Fresco, herbáceo y delicioso, es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. 

Ficha técnica

La bodega
Cortes de Cima
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
10.0% vol.
Producción
1.500 botellas
Variedad
60% Syrah, 40% Viognier
Origen
Alentejo
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo cereza pálido, translúcido y brillante.
Nariz
Muy fragante. Notas de frambuesas frescas, sandía, granada y un toque herbáceo de campo mediterráneo.

Boca
Muy ligero, con una acidez refrescante que lo hace sumamente ágil. Final limpio, directo y salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Pizza, embutidos, comida callejera, barbacoas veraniegas o simplemente como aperitivo. Es el vino perfecto para "ir de picnic".

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios de la bodega en Vidigueira cultivados en ecológico y biodinámico.
Suelo
Calcáreos, arenosos y limosos.
Cosecha
Vendimia manual nocturna.
Vinificación
Los racimos de Syrah y el mosto de Viognier se dejaron macerar durante dos semanas en ánforas de barro (talha).
Envejecimiento
8 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable.
Embotellado
Sin filtrar en abril de 2025.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2024 Palhete vol.3 Nat'Cool is a blend of 60% Syrah and 40% Viognier grapes from 10-year-old vines in Vidigueira on clay and limestone soils, a mixture of red and white grapes, the category known as palhete in Portugal—the equivalent of a "clarete" in Spain. This was produced in a joint venture with Daniel Niepoort and his wife, Kalina. It comes in the customary one-liter bottle. The Syrah clusters and the Viognier juice had an infusion of two weeks in clay amphorae (talha), and the wine matured in stainless steel with the lees for eight months. It has a bright ruby color and a bright, light and fresh nose of red berry fruit and fresh herbs, with faint flavors of wild strawberries and unnoticeable tannins. It has a moderate 10.2% alcohol and good balance and freshness. 1,500 one-liter bottles produced. It was bottled in April 2025.