Descripción

Complejo, delicioso, delicado. Este blanco de Cortes de Cima lo tiene todo para convertirse en un favorito de muchos. Sus aromas tropicales, herbáceos y su boca suculenta y final salino hacen de él un candidato para todo aquel que busca un blanco con sustancia, con esencia. 

Ficha técnica

La bodega
Cortes de Cima
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
11.5% vol.
Variedad
42% Sauvignon blanc, 27% Alvarinho, 18% Loureiro, 13% Moscatel
Origen
Alentejo
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, muy brillante.
Nariz
Intensos aromas de frutas tropicales y cítricos se combinan con notas de panal de miel y un delicado toque floral.
Boca
Se muestra tenso y vibrante, con una acidez fresca y enérgica, y un final salino, largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios cultivados en ecológico en Vila Nova de Milfontes, a tan solo 3 kilómetros del océano.
Suelo
Arena limosa con guijarros finos.

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se seleccionaron y prensaron lentamente en racimos enteros. La fermentación se llevó a cabo tras una ligera decantación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en foudres eslovenos de 2000 litros, barricas de roble francés de 500 litros y 'wineglobe'. Posteriormente reposa otros 5 meses en acero inoxidable y dos años en botella.
Embotellado
Sin filtrar en febrero de 2026.