Descripción

Para elaborar este blanco, también conocido como San Gregorio en alusión a su principal viñedo de origen, se utilizan las variedades Viura y Garnacha blanca. La bodega decidió que su elaboración no incluyera fermentación maloláctica para conservar su acidez. Este hecho, sumado a la crianza parcial en barricas de roble, propicia la aparición de aromas sutiles de fruta blanca, notas florales y frutos secos tostados. Su paso por boca muestra volumen y untuosidad, buena acidez y un tanino sedoso.

Ficha técnica

La bodega
Contino
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.3% vol.
Producción
15.318 botellas
Variedad
80% Viura, 20% Garnacha blanca
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo con ribete ligeramente dorado.
Nariz
Aromas profundos entre los que resaltan los frutales y tostados, con una salinidad particular.
Boca
Blanco muy complejo y con volumen.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Garnacha Blanca procede de la finca de San Gregorio mientras que la Viura procede de distintas zonas de Contino, del antiguo pago del Lentisco, de San Gregorio La Tabla y de la finca de Santa María.
Edad
La Garnacha blanca se plantó en 1980 y las cepas de Viura tienen entre 35 y 40 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo (Garnacha blanca) y aluvial y pedregoso (Viura).
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Los racimos enteros se despalillan y se encuban en un depósito de acero inoxidable. Maceración pelicular durante unas horas. Pasado este tiempo se sangra y se prensa, para dar paso a la fermentación alcohólica que transcurre durante 20 días.
Envejecimiento
Llegada la fermentación a su fin, se trasiega el 30% a hormigón y el restante 70% a barricas nuevas y de segundo uso de diferentes tonelerías y capacidades, jugando con volúmenes de 500 litros donde permanece durante 12 meses.
Embotellado
En julio de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Blanco has been changed to 2022 San Gregorio Blanco, a return to the traditional whites but without excess oak, maturing it in 500-liter barrels. It's a blend of 80% Viura from San Gregorio and La Table and 20% Garnacha Blanca from La Encina, all between 35 and 40 years of age. The destemmed grapes were put in stainless steel for a few hours, then pressed, and the juice fermented for 20 days. It matured in concrete (30%) and 500-liter barrels of different ages for 12 months. It's the evolution of the white they started in 2006, and it feels like they have found the way this year, with character and freshness, not heavy. It comes in at 13.35% alcohol, with a pH of 3.28 and 6.22 grams of acidity. It has floral notes and hints of pollen and fennel, with the balance between ripeness and freshness and is tasty and almost salty. To me, this is their finest white to date, despite the adverse conditions of the year. 15,318 bottles and 100 magnums produced. It was bottled in July 2024. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

A complex yet composed white with a mineral incisiveness that jumps out from the creamy white fruit, melon and squeezed lemons. Really bright and textured, with good volume and subtlety. Long, intense and flavorful. Macabeo and 10% garnacha blanca. Drink or hold. (Zekun Shuai)

Tim Atkin:

No longer including Malvasía, the 2022 white Contino is a cuvée of Viura and 20% Garnacha Blanca from three small plots on the estate. Combining an element of skin contact with fermentation and ageing in stainless steel, concrete eggs and partially new French oak, it has jasmine and fennel aromas, flavours of greengage and citrus and a flinty undertone. 2025-30. 

Decanter:

There's an intense, luscious quality to the yellow plum, apple and marmalade. This richness is balanced by focus and poise. The weighty, broody presence on the mid-palate is offset by a vibrant edge of orange zest and white pepper.