Descripción

Blanco joven elaborado con Garnacha blanca y Viura, procedentes de selectos viñedos de Navarra. Como dato interesante, este vino se produce bajo la adscripción de Vino de la Tierra 3 Riberas, una pequeña y poco conocida indicación geográfica protegida que agrupa elaboraciones de varios municipios navarros. Fresco, fino y vibrante.

Ficha técnica

La bodega
Chivite
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
15.5% vol.
Variedad
Garnacha blanca, Viura
Origen
IGP 3 Riberas

Cata

Nariz
Aromas nítidos y expresivos, con abundante fruta y sutiles recuerdos florales.
Boca
Destaca por su carácter amable y expresivo, acompañado de una mineralidad precisa y una acidez vibrante que aportan frescura y equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Cada variedad se vinifica por separado para resaltar su carácter varietal. Mediante el método de sangrado se obtiene el mosto yema de la Garnacha blanca, que fermenta en un 60% en depósitos de acero inoxidable y en un 15% en barricas de roble francés, ganando así mayor complejidad. La Viura, en cambio, fermenta íntegramente en acero inoxidable, conservando toda su frescura y expresión frutal.
Envejecimiento
Posterior crianza sobre lías.