Descripción

Se trata de un vino tinto natural elaborado íntegramente con la variedad Cinsault, vinificado con levaduras autóctonas y sin adición de sulfitos. Un vino fresco y afrutado, de baja graduación alcohólica, para disfrutar en cualquier momento.

Ficha técnica

La bodega
Château de Manissy
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Cinsault
Origen
Lirac
Certificación
Demeter

Cata

Nariz
Aromas de frutos rojos frescos, frambuesas, cerezas y frutos secos.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Recolección manual.
Vinificación
Maceración en frío durante 24 a 48 horas. Fermentación alcohólica con levaduras naturales a una temperatura media de 22 a 26 ºC durante 10 días.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This natural southern red is very lively and fragrant on the nose, then there’s terrific freshness and appealingly crisp tannins on palate. Long, self-confidently dry finish that keeps delivering the crushed-blackberry fruit. A limited-production varietal cinsault. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. No sulfites added. Drink now.