Descripción

Gracias a su fermentación en barrica y posterior crianza sobre lías, este blanco es uno de los vinos más complejos de Bodegas Félix Lorenzo Cachazo. La Verdejo brilla enriquecida en un rueda intenso, untuoso, con notas tostadas y aromáticas, y un largo final afrutado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Intensa, destacando aromas a frutas de hueso y tropicales (piña, caqui) junto a notas muy frescas de hierbas aromáticas (hinojo), césped recién cortado, flores y recuerdos de madera, especiados y tostados.
Boca
Blanco amplio, meloso, con buena carga frutal, paso largo con notas tostadas y de fruta de hueso, muy buena acidez y final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Arroz marinero, 'foie', aves grasas como pato u oca, marisco a la plancha o pescados con salsas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Para este vino se emplean las uvas de los viñedos más viejos de la bodega ubicados en el término de Pozaldez (Valladolid).
Edad
Cepas de más de 50 años.
Suelo
Terreno cascajoso, pobre y de cantos rodados.
Vinificación
Fermentación en barricas de roble americano y francés de 300 y 500 litros de capacidad a una temperatura controlada de 25 °C durante 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses sobre sus propias lías en las mismas barricas. Luego, reposa 4 meses más en botella antes de salir al mercado.
Embotellado
En abril de 2026.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The harmonious 2025 Carrasviñas Fermentado en Barrica is pure Verdejo fermented and matured in 300- and 500-liter French and (30%) American oak barrels. The oak is better and better integrated and respects the character of the wine, providing added complexity, nuance and depth. It's more harmonious and expressive, tasty and serious and has a chalky feeling. It comes in at 13.5% alcohol, with a pH of 3.25, 5.5 grams of acidity and two grams of residual sugar. 35,000 bottles produced. It was bottled in April 2026.