Descripción

Hablar de Félix Lorenzo Cachazo es hablar de la historia viva de la D.O. Rueda. Con Carrasviñas Sauvignon Blanc, la bodega demuestra cómo la variedad blanca reina de Burdeos se ha adaptado a la perfección a los suelos cascajosos castellanos. El resultado es un blanco vivaz, de una intensidad aromática desbordante y una gran frescura. Para aquellos que, más allá de la Verdejo, busquen un perfil marcadamente frutal, cosmopolita y profundamente seductor.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo muy pálido con destellos verdosos, de gran brillo y limpidez en copa.
Nariz
n auténtico estallido aromático. Despliega recuerdos de fruta tropical (maracuyá, mango, piña fresca) entrelazados con notas de lima, flor de sauco y el inconfundible fondo herbáceo de boj y hoja de tomatera.
Boca
Crujiente, ágil y directa. Posee una acidez integrada que le aporta una frescura enorme e invita a dar un segundo trago de inmediato. El final es largo, dejando un posgusto cítrico y ligeramente mineral.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Su perfil aromático y su chispeante acidez lo convierten en el compañero idóneo para mariscos, ostras, ceviches y ensaladas con queso de cabra. También, es una apuesta ganadora con cocina asiática como el 'sushi', 'nigiris' de salmón o un curry verde tailandés suave.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Maceración en frío y crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable