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IGP Castilla y León

Cantayano 2014

100% Verdejo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2016

El primer vino de esta joven bodega es toda una declaración de intenciones. Verdejo en La Seca (Valladolid), con crianza sobre lías y con contraetiqueta de V.T de Castilla y León. Con una amplia tradición familiar viticultora a sus espaldas, este padre e hijo iniciaron hace un par de años el proyecto de elaborar sus vinos. Cantayano 2014 sorprende en cata y destaca por su versatilidad, armonizando con numerosas elaboraciones. Una grata sorpresa en el mundo de los Verdejos.

Ficha técnica

Marca
Cantayano
D.O.
IGP Castilla y León
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
14% vol.
Producción
19300 botellas.
Variedad
100% Verdejo

Cata

Maridaje
Escalivada con bacalao, queso de oveja, carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcelas llamadas “Las Comas”, “El Chivitero” y “Los Picones”.
Edad
30 años.
Suelo
Franco-arenosos a franco-arcillosos, con una capa inferior de calizas y cubierta de canto rodado.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
4.400 kg/ha
Vendimia
Se inició el 13 de Septiembre de 2014.
Vinificación
La fermentación se llevó a cabo durante 21 días en depósitos de acero inoxidable de 3.000 a 7.500 litros y un 10% en barricas de roble francés de 225 litros.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 6 meses.
Embotellado
20 de julio de 2015.

Opinión de los Socios

3,6
9 opiniones
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2
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1
1

Añadas: 2016 2015 2014

Por Francisco S.,
Por Antonio S.,
Por Aurorapineda P.,

Muy complejo en nariz; equilibrado, potente y largo en boca. Una Verdejo sin excesos y con una excelente relación calidad precio.

Por Carlos M.,

Me sigue gustando mucho pese a que esta añada no está al mismo nivel que la anterior. Menos complejidad y mineralidad y algo mas de acidez.

Por Javier P.,

Me parece una verdejo extraña y dulce!

Por Manuel miguel S.,
Por Javier I.,

Excelente Verdejo, curioso, con características propias, muy agradable en boca,de buena intensidad aromática.Bonita sorpresa

Por jose maria U.,
Ver más comentarios

Un Verdejo que se sale de lo común, ¡por fin!

Por Marcos P.,
Por Isabel L.,
Por Vicente A.,

Continua siendo un verdejo excelente.Aroma intenso y elegante.En la boca mantiene esas virtudes.Espero la nueva añada.

Por Miguel angel M.,
Por David V.,
Por Casto M.,
Por Manuel C.,
Por Javier V.,
Ver más comentarios
Por Víctor M.,
Por Alfredo A.,

Top de verdejo. Complejo y con mucha boca.

Por Enrique C.,
Por Juan jesus C.,
Por Jose vicente R.,
Por Angel B.,
Por Manuel C.,

BRUTAL

Por Isabel L.,
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