Priorat

Camí Pesseroles 2011

80% Garnacha y 20% Cariñena
94
Parker
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018 , 2017

En un valle llamado Pesseroles, entre Gratallops y Porrera, se cultivan viñas de centenarias Garnachas y Cariñenas. Es un antiguo camino de herradura, donde te hundes en la pizarra hasta las rodillas. De aquí procede este vino, complejo, mineral, serio y que nos traslada a un viaje en el tiempo por el Priorat más rústico y antiguo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cami Pesseroles
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2011
Grado:
14.5% vol.
Producción:
1100 botellas
Variedad:
80% Garnacha y 20% Cariñena
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color cereza con borde granate.
Nariz:
Aroma potente, tostado.
Boca:
Boca sabroso, potente, carnoso, especiado, fruta madura, taninos maduros, balsámicos.
Temperatura de servicio:
16°C.
Consumo:
Hasta 2020
Maridaje:
Conejo de campo al ajillo, cazuela de caracoles y en general con cocina de montaña.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Este vino procede de 3 viñas situadas a lo largo del camino de Pesseroles, entre Porrera y Gratallops.
Suelo:
La viña se emplaza sobre un suelo de pizarra molida, tan triturada que combinada con la arcilla presente en esta zona, otorga una esponjosidad extrema al terreno.
Clima:
La añada 2011 se caracterizó por la sequía durante la primavera y el verano, lo que obligó a trabajar con paja para alargar las maduraciones de la uva y mantener la temperatura del viñedo.
Cosecha:
La Garnacha se vendimió muy temprano, una semana antes de lo que es habitual. La Cariñena se vendimió 10 días más tarde que la Garnacha.
Vinificación:
Comienza con una maceración carbónica. Fermentó todo junto durante 36 días, utilizando la madera de foudre nueva durante esta fase para domar la rusticidad y conectar con el suelo.
Envejecimiento:
Crianza durante 20 meses en barricas de 225 litros con un 1 año de uso y 30% aprox. de barrica nueva.
Embotellado:
Tuvo lugar en abril de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Cami Pesseroles is sourced from a very old vineyard planted with approximately 60% Cariñena and 40% Garnacha on yellow slate where the iron component is not oxidized like in the red slate. It has the ripeness of the warm 2011 vintage but I feel the Cariñena behaved quite well adding its rustic elegance along with notes of tree bark, earth, a little iron, shoe polish, graphite and wet slate, whereas the Garnacha added a touch of red cherries. The palate is medium to full-bodied with earthy tannins and good intensity, no doubt lifted by the alcohol. A powerful Pesseroles; both 2011 and 2012 have a lot of new oak, yet there's no trace of it, which speaks to the natural power and concentration of the grapes. 1,100 bottles produced".

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018 , 2017

Opinión de los Socios

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Por Genís M., Sáb, 26/09/2020 - 18:39

Por Enrique C., Vie, 10/07/2020 - 17:08

Muy bueno, con un poco de guarda, mejor

Por Eduard T., Vie, 26/07/2019 - 17:08

Por Javier V., Dom, 31/12/2017 - 18:23

Es una maravilla. Ligero, te parece que por ello va a estar falto de sabor. Vaya equivocación la mía. Exquisito, lleno de sabor y retrogusto

Por Antonio B., Vie, 10/02/2017 - 20:16

Por Xavier M., Vie, 02/03/2018 - 12:21

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