Descripción

Baigorri Garnacha es un vino expresivo y muy fácil de beber, elaborado a partir de uvas de viñas viejas de escasa producción trabajadas bajo los criterios de la viticultura sostenible. Una excelente muestra de la Garnacha histórica de Rioja. Ganó la medalla de oro en el Concurso Internacional Garnachas del Mundo 2022 y destaca por su perfil fresco y elegante a partes iguales.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Baigorri
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza con borde granate y capa media-alta.
Nariz
Intensas notas florales y de frutas rojas con gran complejidad de matices.
Boca
Untuosa, sedosa, elegante, envolvente y con mucha estructura y cuerpo. Final largo, mineral y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes blancas, aves, mariscos y pescados cocinados (merluza, bacalao...).

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos situados a unos 700 metros de altitud y ubicados en la localidad de Samaniego, a los pies de la Sierra de Cantabria. Se trabajan bajo los criterios de la agricultura sostenible y en armonía con la naturaleza.
Edad
Más de 65 años.
Suelo
Arcillo-ferroso muy pobre.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Uvas despalilladas seleccionadas a mano en mesa de selección por vibración y peso. Maceradas en depósito con largas fermentaciones intracelulares. Fermentación alcohólica: en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 27 ºC. Maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
Sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

Decanter:

Elegant spice aromas, vanilla and cinnamon. Bold dark fruit with polished tannins, refreshing acidity and integrated alcohol. Evolving complexity with a mountain herb finish.